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Les Vins d'Alsace

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Les Appellations d’Origine Contrôlées Alsace

Les Vins d'Alsace sont de grands vins blancs aux arômes intenses et frais, pleins de naturel. L'expression pure et vibrante des Vins d'Alsace est profondément liée à leur origine : un climat privilégié, des terroirs d'une exceptionnelle diversité géologique et un savoir-faire vigneron exigeant. Leur large gamme dont les Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer ou Crémants d'Alsace, mais aussi les Grands Crus ou les Vendanges Tardives, permettent des mariages classiques ou étonnants avec toutes sortes de mets, des produits de la mer aux cuisines du monde, des viandes blanches aux fromages et desserts.

Tous les Vins d’Alsace sont des vins à “Appellation d’Origine Contrôlée”.

Les vins des AOC “Alsace” et “Alsace Grands Crus” sont toujours présentés dans leur bouteille typique, la flûte d’Alsace. Ils se servent frais mais non glacés, à 8-10°C. Le Crémant d’Alsace se sert frappé, entre 5 et 7°.

Les AOC Alsace Grands Crus

Les 51 AOC Alsace Grands Crus couronnent des terroirs exceptionnels, qui apportent aux vins une force expressive et une authenticité particulière. Ces AOC sont soumises aux règles de production les plus strictes du vignoble, certains lieux-dits pouvant par ailleurs choisir de renforcer encore ces règles (Zotzenberg, Altenberg de Bergheim, Kaefferkopf).

L’étiquette mentionne obligatoirement le millésime, l’un des cinquante et un lieux-dits pouvant bénéficier de l’appellation, et indique généralement le cépage (sauf exceptions le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris et le Muscat).

Les Grands Crus d’Alsace représentent 4% seulement de l’ensemble de la production des Vins d’Alsace.

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L’AOC Alsace

C’est la principale AOC d’Alsace (75% de la production totale). L’étiquette mentionne le cépage concerné mais peut également indiquer une marque ou les mentions “Edelzwicker” ou “Gentil” pour un assemblage de cépages blancs.

Pour les vins présentant une typicité particulière et répondant à un niveau d’exigence supérieur, le nom de l’AOC peut être complété par une dénomination géographique communale ou un nom de lieu-dit.

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L’AOC Crémant d'Alsace

Elle couronne les Vins d’Alsace effervescents, vifs et délicats, élaborés selon la méthode traditionnelle, principalement à partir du Pinot Blanc, mais aussi du Pinot Gris, du Pinot Noir, du Riesling ou du Chardonnay. Ces vins sont aujourd’hui leaders des Crémants de France et représentent 23% de la production de Vins d’Alsace.

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