Route des Vins Alsace
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Achillée

Achillée
50 rue de Dambach
67750 Scherwiller
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  • Type de vins

Tout notre vignoble est en agriculture biologique depuis une vingtaine d’année et en Biodynamie depuis 2003. En 2016 nous avons construit un chai bioclimatique où depuis nous vinifions nos propres vins en totale indépendance. Ce chai, situé au centre de la route des vins d'Alsace, est un bâtiment passif construit en bois et en paille. Cette réalisation de 5000 bottes de paille auto-portées, fait d’elle la plus grande construction d’Europe à ce jour. Tout le travail du vignoble est fait à la main, en agriculture biodynamique. La vigne est au centre de nos attentions afin de rester fidèle aux besoins du vin et de la nature. Notre mode de travail de la vigne nous permet de travailler sur de petits rendements et ainsi privilégier la qualité de la baie. Nos fermentations sont spontanées, due aux levures indigènes de nos levains fait maison à partir de nos propres raisins. Nos vinifications sont conduites avec un minimum d’intrants; nous ne sulfitons seulement que si nécessaire durant la mise en bouteilles et à dose homéopathique. Toute l’équipe Achillée sera heureuse de vous rencontrer au caveau où nous y faisons fleurir notre passion. Vous êtes les bienvenus pour une visite de cave et une dégustation ou pour vous installer dans nos espaces canapé autour d'un verre de vin et d'une planchette de fromages et charcuteries.

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Langues pratiquées : Français Allemand Anglais

Formules de visites: Visite libre, Visite guidée pour individuels, Visite guidée pour groupes

Services pratiques: Accueil / ouvert aux groupes, Aire de pique nique, Boutiques / Vente de produits, Info. Touristique, Ouvert aux individuels, Possibilité d'organisation d'animations musicales

Possibilité de connexion Internet: Wi-fi offert

Animaux acceptés: Oui sous conditions

Durée: 45 min

Commodités / services annexes: Site climatisé, Terrasse, Toilettes

Effectif groupe:

Maxi200

50 rue de Dambach
67750 Scherwiller

Tél : 03 88 82 20 13
Demande de renseignements - réservation
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Localisation: Vignoble, Plaine, Sur une exploitation vinicole, Vue panoramique

Altitude (m): 187

du 02/01/2019 au 24/12/2019
du 27/12/2019 au 31/12/2019
du 02/01/2020 au 24/12/2020
du 27/12/2020 au 31/12/2020

Horaires d'accueil: Mardi au jeudi de 10h à 19h, vendredi et samedi de 10h à 21h, dimanche de 10h à 17h.

Horaires durant les vendanges: Mardi au jeudi de 10h à 19h, vendredi et samedi de 10h à 21h, dimanche de 10h à 17h.

Fermeture hebdomadaire: Lundi

Moyen de paiement: Carte bancaire, Chèque, Chèques vacances acceptés, Espèces, Paypal, Virement

Période de validité

du 02/01/2019 au 24/12/2019
du 27/12/2019 au 31/12/2019
du 02/01/2020 au 24/12/2020
du 27/12/2020 au 31/12/2020

Type de vins: AOC Alsace, AOC Alsace grands crus, AOC Crémant d'Alsace, Sélection grains nobles, Vendanges tardives

Liste des grands crus: Frankstein

Label des produits en vente: AOP (appellation d'origine protégée, équivalent européen de l'AOC), Demeter, IGP (indication géographique protégée), Produit biodynamie, Produits issus de l'Agriculture Biologique